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「*グルメ*」
料理/レシピ

生キャラメル作りに挑戦★

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先週、北海道物産展へ行ってきました。
目的のお買い物は、花畑牧場の生キャラメル色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ6s-PeachPink(白-薄い背景用)
ネットの販売だと、いつも売り切れていてなかなか手に入らないので、物産展へ行けば購入できるかな~と思ったんです。
会場に到着したのは、夕刻。
残念ながら花畑牧場の生キャラメルは売り切れていました。
会場で、周りにいた他のお客様も「あ~ん、売りきれ~。私、生キャラメル食べた事がないの~(涙)」という声がチラホラ聞こえました。私もその中の一人ですニコニコはーと

P1010133.jpg

花畑牧場ではありませんが、他のお店で、生キャラメルの試食が出ていたので、初めて生キャラメルを食べることができました。
生キャラメルをお口に入れると、本当にス~ッと溶けてなくなっちゃうんです。
美味しい!!
私が試食をしたのは、ストロベリー味の生キャラメルでした。

家に帰って、花畑牧場の生キャラメルのネットサイトをチェックしましたが、今日もまた売り切れ
こうなったら、先TVで紹介されていたレシピで生キャラメルを作ってみようと挑戦してみました音符


本当に美味しい生キャラメルができました笑顔

私が作った生キャラメルのレシピ
-TVで紹介されていたレシピをアレンジして-
生キャラメル30個分

P1010134.jpg


牛乳 100cc
砂糖 100g
バター 50g(マーガリン不可)
はちみつ 大さじ1
生クリーム200cc

1. 生クリーム以外の材料を全て鍋に入れ、弱火にかけヘラでかきまぜながら煮つめていく。
☆鍋は、テフロン加工のものを使用した方が焦げ付かなくて便利です。
2. トロリとしてきたら、生クリームを少し入れてはかきまぜを繰り返し、煮つめていく。
3. 20分から30分くらい、(私はタイマーをかけて時間をはかって目安としました)ずっとかき混ぜながら煮つめていくと、だんだんキャラメル色になってきます。
4. 水をはったボウルへたらしてみて、水になじんでしまわないようであれば火からおろし、
クッキングシートをしいた流し型へキャラメルと流し込む。
5. 荒熱がとれたら冷蔵庫へ入れて20分から30分くらい冷やして固める。
6. 型からはずし、食べやすい大きさにカットして出来上がり♪

細目グラニュー糖をふってそのまま保存してもいいですが、私は出来上がりをキャラメル用のグラシン紙で包みました。
キャラメル用グラシン紙はこちらのサイトで購入できます>>お菓子材料の店「クオカ」

とっても美味しいので、是非つくってみてください泡だて器音符
可愛い容器へ入れてお友達へのちょっとしたプレゼントにも喜ばれると思いますムフフ

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~ Comment ~

ども! 

その、花畑牧場から数キロの小学校にいたことあるんよぉ~
九州長いけん、博多弁操る現・札幌人やけど(汗

あそこは台湾からの観光客でも賑わってるちゃ♪

連笑さん♪ 

連笑さん、コメントありがとうございます^^
とっても嬉しいですぅ。
連笑さんて、ステキなHNですね。
実は、花畑牧場の存在は、生キャラメルがヒットするまで知りませんでしたσ(^_^;)
博多弁しゃべる札幌人、誰も札幌人とは気づかないでしょうね(^_-)-☆

No title 

こんにちは!
綺麗なブログですね☆
ブログランキングもポチしときました♪

あと、今takaもブログランキングやってるんで
応援して貰えるとうれしいですо(ж>▽<)y ☆

また遊びに来ますね♪
これからもよろしくです!

takaさん 

ご訪問とコメントありがとうございます(^O^)
先ほど、takaさんのところにも訪問してきました。
色々勉強になりました。
また、遊びにいらしてくださいね♪
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